Produtos Emulzint para panificação: mais rendimento, padronização e economia na sua produção

Os produtos Emulzint para panificação são amplamente reconhecidos por sua qualidade e por agregarem eficiência ao processo produtivo de panificadoras, confeitarias e indústrias do setor alimentício.

Com soluções voltadas para melhorar o rendimento, facilitar a operação e garantir padronização em receitas tradicionais e modernas, a linha reúne ingredientes técnicos que vão além da funcionalidade: entregam performance, economia e diferenciação de produto.

Neste artigo, você vai conhecer melhor quatro desses produtos: Ovex Glaze, Unta Forma Spray, Unta Forma Líquido e Fondant F10. Vamos explicar o que são, como usar e por que adotá-los faz diferença no dia a dia de quem trabalha com grandes volumes ou busca excelência artesanal.

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Ovex Glaze: brilho duradouro e aspecto apetitoso

O Ovex Glaze é um produto substituto do ovo para acabamento de pães doces, folhados e salgados. Sua principal função é conferir brilho e aparência fresca por mais tempo, com um diferencial importante: não escurece o produto na estufa, o que é uma queixa comum entre panificadores que utilizam ovo tradicional ou gema pura.

PRINCIPAIS BENEFÍCIOS DO OVEX GLAZE

• Economia e praticidade: pronto para uso, dispensa a quebra de ovos e mistura manual, reduzindo tempo e risco de contaminação.
• Brilho uniforme: garante uma cobertura homogênea, valorizando o visual do produto no ponto de venda.
• Mais rendimento: seu poder de cobertura permite aplicação fina e eficaz com menor quantidade de produto.
• Não altera o sabor nem o aroma: o produto é neutro e não interfere no perfil sensorial da massa.

MODO DE USO

O Ovex Glaze deve ser aplicado com pincel ou pistola sobre os produtos antes de entrar no forno ou estufa. Não há necessidade de diluição. A superfície do produto assado permanece com brilho por mais tempo, mesmo após resfriamento, o que favorece a exposição em vitrines e gôndolas.

 

Unta Forma: desmoldante eficiente em duas versões

A linha Unta Forma da Emulzint é composta por dois desmoldantes desenvolvidos para facilitar o trabalho em formas, assadeiras e esteiras, garantindo o desenforme perfeito sem deixar resíduos nem sabor nos produtos assados. A fórmula é isenta de gordura hidrogenada e está disponível em duas versões: Spray e Líquido.

UNTA FORMA SPRAY

Ideal para pequenas produções ou para uso em pontos mais delicados da forma, o Unta Forma Spray vem pronto para uso em embalagem pressurizada. Basta agitar bem e aplicar uma camada fina e uniforme.

INDICAÇÕES:

• Pães de forma, bolos, tortas, cucas, quiches e outros produtos que utilizam formas metálicas ou de silicone.
• Uso em confeitarias artesanais que desejam rapidez e precisão na aplicação.

BENEFÍCIOS:

• Redução de perdas por aderência;
• Economia de tempo e insumo;
• Mais higiene na aplicação;
• Rendimento superior a óleos comuns.

UNTA FORMA LÍQUIDO

Voltado para grandes produções e indústrias, o Unta Forma Líquido é indicado para aplicação por pulverização automatizada ou manual, com excelente espalhabilidade.

INDICAÇÕES:

• Panificadoras com linha contínua de produção;
• Indústrias de bolos, panetones, brownies e massas especiais.

BENEFÍCIOS:

• Maior custo-benefício por litro;
• Rendimento industrial com facilidade de aplicação;
• Estabilidade em diferentes temperaturas.

 

Fondant F10: acabamento perfeito com praticidade

O Fondant F10 é a cobertura branca clássica da confeitaria profissional. Sua formulação balanceada permite derretimento fácil e aplicação uniforme, formando uma casquinha lisa, brilhante e levemente crocante, que confere o toque final a donuts, bombas, sonhos e outros doces confeitados.

VANTAGENS DO FONDANT F10

• Padronização do acabamento: a textura e o brilho permanecem estáveis após o resfriamento, garantindo aspecto apetitoso nas vitrines.
• Versatilidade: pode ser pigmentado com corantes alimentícios e aromatizado para criações personalizadas.
• Pronto para uso: basta aquecer em banho-maria a 40–45 °C e aplicar.

COMO USAR

1. Retire a quantidade desejada do produto.
2. Aqueça em banho-maria sem deixar ferver.
3. Aplique diretamente sobre o produto frio ou levemente morno.
4. Deixe secar em temperatura ambiente.

APLICAÇÕES MAIS COMUNS

• Donuts com cobertura branca ou colorida;
• Bombas de chocolate com contraste de sabores;
• Tortinhas doces e doces finos;
• Personalizações com confeitos e granulados.

 

Por que escolher os produtos Emulzint para panificação?

Ao utilizar os produtos Emulzint para panificação, panificadoras e confeitarias obtêm vantagens que vão muito além da funcionalidade de cada ingrediente. Esses produtos foram desenvolvidos com base em pesquisas de consumo, testes industriais e exigências sanitárias. Veja o que muda na sua operação ao adotá-los:

Mais rendimento, menos desperdício: produtos como o Ovex Glaze e os desmoldantes Unta Forma são formulados para rendimento elevado, com menor quantidade por aplicação e redução do retrabalho. Isso significa menos desperdício de insumos e mais padronização em cada fornada.

Economia com eficiência: o uso do Fondant F10 e dos demais itens evita perdas por quebras ou má apresentação, aumentando o valor percebido dos seus produtos no ponto de venda. Além disso, a economia de tempo operacional permite maior produtividade com a mesma equipe.

Praticidade e agilidade: todos os produtos da linha apresentada são prontos para uso, com aplicação rápida e segura. Isso é fundamental para quem lida com altas demandas diárias, picos de produção e prazos apertados para entregas e fornecimento.

Segurança alimentar e confiabilidade: desenvolvidos por uma das maiores fornecedoras do setor, os produtos Emulzint para panificação seguem rigorosos padrões de qualidade e trazem tranquilidade para o uso em ambientes que prezam pela segurança alimentar.

 

Onde encontrar os produtos Emulzint para panificação?

Seja para otimizar tempo, melhorar acabamento, reduzir custos ou padronizar receitas, os produtos Emulzint para panificação são aliados de peso para quem deseja unir tradição e tecnologia no forno. Incorporar soluções como Ovex Glaze, Fondant F10 ou os desmoldantes Unta Forma significa produzir com mais eficiência, reduzir perdas e oferecer alimentos ainda mais bonitos e confiáveis ao consumidor final.

Os produtos Ovex Glaze, Unta Forma Spray, Unta Forma Líquido e Fondant F10 estão disponíveis na Aeromaxx. Trabalhamos com estoque local e entrega rápida, além de oferecer suporte técnico para cada produto comercializado.

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